Hier volgt het recept van de courgette/broccoli soep. Niet geheim dus.
Een rode ui 3 minuten fruiten, daarna de in stukjes gesneden courgette en broccoli 2 minuten mee fruiten. Naar smaak 3/4 of heel bouillonblokje en 3/4 l. water erbij doen. Nog 10 minuten doorkoken en de staafmixer erdoor. Je kunt er nog meer groentes doordoen zoals wortel, paprika. Een lepel creme fraiche en verse munt erbij is erg lekker. Eet smakelijk.